小米加上南瓜煮成粥的營養價值之高！（攝影：芷微）
今年夏天好友說她公公種了很多南瓜，很好吃問我要不要買一些，我就說好啊，於是她就幫忙載了一些南瓜來給我，長的個個像葫蘆瓜一樣，真的是漂亮極了，看著這些南瓜，很有感觸覺的好幸福的感覺，真是滿心的感恩。
看到這些南瓜，也使我想起幾年前公公還健在，而且身體硬朗的時候，也是常常下田不但種稻子，也在旁邊空地種出了一堆南瓜來，那時記得南瓜收成時，我還去幫忙從田裡載回來，大大小小圓的葫蘆狀，好不熱鬧，那時記得公公不但把南瓜擺滿了廚房，而且連他的房間也擺滿了，真的是一眼望去到處是南瓜，那時還覺得怎麼辦啊，這麼多南瓜，怎麼吃呢？後來公公就開始把南瓜分送親朋好友，送了不少，還是剩很多。
因為南瓜本身有甜味不用加糖就很甜，又很好吃，所以公公很愛吃，每次都會說著煮南瓜湯就好了，所以那年的夏天，我們家吃了很多南瓜。也成了我們家最溫馨的回憶。
所以後來我們除了煮南瓜湯之外，還把小米和南瓜熬製成粥品，聽說很營養。由於南瓜本身營養成分較全，營養價值也很高，搭配小米這種含有豐富維生素的粗糧製成粥品可謂是絕佳搭配。
告訴大家一個秘密，嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。南瓜的膳食纖維非常豐富，因此也是很好的養胃食材。南瓜的膳食纖維非常豐富，因此也是很好的養胃食材。
「五穀之首」的小米，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。小米加上南瓜煮成粥的營養價值之高！
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