香菜很多人喜歡香菜這種特殊的香味。
香菜是我們經常會用到菜餚提味的配菜，很多人喜歡香菜這種特殊的香味。
中醫認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經，有發汗透疹，消食下氣之功，醒脾和中的功效。
1、去腥
香菜根莖是一種不錯的食材，在處理牛肉或者海鮮等味道重的菜餚時，可以提前將香菜根放到臼中搗碎，用香菜根來醃製，
菜餚的味道更加自然，肉或海鮮的異味也能去除不少。
2、健脾胃
香菜根有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反覆。
因此喝香菜根汁可達到「雙管齊下」的效果。
喝香菜根汁可達到「雙管齊下」的效果。
3、治療蕁麻疹
香菜根提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能。香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。
4、治療消化不良
香菜根具和胃調中的功效，是因香菜根辛香升散，能促進胃腸蠕動，香菜根具有開胃促進腸胃消化的作用。
5、促進血液循環
香菜根具有促進血液循環的作用，香菜根能夠排汗退燒。
患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜。
香菜根具有促進血液循環的作用」。（以上皆為網路圖片）
麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用
多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。
對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者不宜食。
香菜的好處很多卻有這個禁忌，可惜知道的人不多。
責任編輯:白容
短网址: 版權所有，任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海，小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員：每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用，成為《看中國》網站的榮譽會員，就可以助力我們突破審查與封鎖，向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊， 在危難時刻向他們發出預警，救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
