餐桌上的禮儀，與一個人自小所受的家庭教育密切相關。
有一天，當你發現在餐桌前的孩子，對著十幾個的客人，爬上桌，像飛輪一樣拚命轉動菜臺，什麼好吃就往自己嘴裡送，有時還旁若無人、菜汁橫飛地大聲嚷嚷時……你，會作何感想？
不久前，朋友跟我談起的一件事。他所在的單位招聘職員。一位重點大學畢業的研究生，筆試成績突出，受邀參加公司高管在座的面試飯局。席間，該研究生侃侃而談、唾沫橫飛，在他吃過後的桌子前，全都沾滿了醬汁和菜屑。這一幕讓人大失所望。最終，招聘部門告訴他，他能力雖優秀，但還是不能被錄用……
餐桌禮儀不好的人，反映的不是個人習慣，而是父母的教育
教授過威廉王子正統英式皇家禮儀的世界頂級禮儀大師威廉．漢森說：「善於觀察的人，一頓飯的功夫，便可知你父母生活的背景怎樣、你的教育背景如何。」餐桌上的禮儀，與一個人自小所受的家庭教育密切相關。餐桌禮儀不雅的人，首先反映的不是他的惡習，而是他父母的教育、他所在家庭的整體素養。
上週，參加親戚入宅酒席，身旁坐著一對母子。五六歲的孩子，吃飯等不夠三道菜就亂跑。等好吃的菜上來，做媽的大聲招呼他回來。當時，我正拿筷子夾菜。突然，一隻手猛地架過來往下壓：「這是我的！」沒防備的我筷子瞬間落地，菜汁濺到了一桌子的人。可孩子的媽仍像沒事似的跟別人邊吃邊聊，彷彿一切和自己沒關係。
孩子不懂事，大人也強不了多少。宴席還未結束，那位媽媽不知從哪裡變岀個袋子來，把一盤盤菜往裡倒，邊裝邊說：「吃飽了吧？這菜我要了！」一個三十幾歲人的「臉面」，與幾歲小孩竟相差無幾。
蘇霍姆林斯基有句名言：「父親和母親，你們在孩子身上延續自己！」孩子在父母的潛移默化中成長，父母如何，孩子便如何。平時，看到那些帶著孩子在公共場合的餐桌上粗野、邋遢、蠻橫的父母，我會好奇，這樣的言傳身教，「延續」出的將會是一個怎樣的孩子？等他被社會修理的時候又將會付出怎樣的代價？
孩子在父母的潛移默化中成長，父母如何，孩子便如何。
沒好吃相的孩子，讓人一眼就能看其教養上的破綻
平日，家長最關心的是如何給孩子添加營養，卻對孩子的教養少有注重。
餐桌上，見慣了孩子吃相上的不雅：有趴在桌上把盤裡的食物改東翻西找掃了又掃的，有看到喜歡的菜不顧一切往自己碗裡夾的，有喝湯時吧唧著嘴呼呼有聲的……對此，家長卻見怪不該、習以為常。
一次跟團旅行，有個七八歲的孩子每到一個餐館，都要把點菜權先霸佔在手裡。吃飯時，他整個人癱軟地歪在椅子裡，目不轉睛地玩著手裡的手機，當媽的不時把菜一塊塊餵到孩子的嘴裡。這個景象，我久不能忘。都說一個人的吃相最能反映其教養。沒有家長會放棄給予孩子身體營養，但一定會有人放棄對孩子舌尖上的教養。
或許你會以為，有著「好萊塢十大最佳著裝名人」之稱的辣妹維多利亞對孩子穿衣尤為注重，然而，相較於這點，孩子的吃相更讓她挑剔。在她看來，一個孩子可以穿成各種風格，不違背乾淨原則便可，但沒有良好吃相的孩子，一眼就能看出他教養上的破綻，這讓她深感羞恥。
對於企業招聘來說，得體的談吐、優雅的肢體語言從來都是一封長效的推薦信。無論進入宴會廳，還是坐在餐桌前，你的肢體語言已經悄然在跟別人在進行交流了。
通過你的坐姿、動作、神態、表情、目光等，你已經用無聲的、豐富的語言在告訴人們你是誰、你有什麼心態，你是對生活充滿自信的成功者還是消極對待人生的失敗者。因此，培養孩子餐桌上好的肢體語言，還意味著幫他矯正一種猥瑣、散漫的失敗者的壞習慣，養成一種得體、有度的成功者習慣。
而養成這種用餐習慣，這是保證孩子將來進入社會後事業成功的重要前提。這種教養的養成，是父母留給孩子最有價值的無形資產，這種資產是永恆而無限的。
從吃的品相和態度上可以看出人格與人品。（以上均為網路圖片）
從吃的品相和態度上可以看出人格與人品
每每提到孩子獨立人格的培養，很多家長第一反應是教孩子懂得生活自理，固然，這是一種途徑，但並非根本，獨立人格培養的起點恰是飯桌。試想，一個人若是連生存最基本的飲食行為都無法自主、自理，如何談人格上的獨立？
從吃來看家庭的素養和孩子的教養，還是外在，從吃的品相和態度上看品格，才絕對是核心。臺灣作家林清玄在一篇文章中說到，自小他的父親就教他「看人品擇友」，而判斷人品的途徑之一就是一雙筷子。飯桌上一個小細節，便可以看出拿筷子的人的心性和修為。
早年讀《太平廣記》，有一篇記載，一縣令帶孫子找大文學家鄭浣求學。鄭浣請爺孫吃飯。沒承想，那孩子一吃就露了真相——吃蒸餅時盡挖餡吃，把皮丟一地！鄭浣氣極而嘆：品格如此，作何學問？第二天就要縣令把孫子帶回家。
凡事都重品質，產品品質越好則經久耐用。同樣，求學路上的孩子也首先要有好的品格，才能在取得更好的成績。一個人擁有再高學歷、再多學問，但品格不好，不就正如文章開篇提及的那個研究生一樣嗎？徒有表面的光鮮，卻不受人歡迎。
餐桌上的這些教育，有家長不免嫌苛刻：他們還只是孩子，何必早早計較？是，正因他們是孩子，他們就像一張白紙，所以他們才更值得被關愛、被呵護；正因他們是孩子，他們優秀、天真，一切還在成型的孕育中，所以他們才更需要接受好的教育，成為一個有用之人，擁有一個美好的未來。而實現這一切，我們首先要做的是讓孩子在餐桌上學習好這些禮儀習慣，養成孩子好的教養和品格，日後方能有好的發展。
有句話是這麼說的：若把每個孩子比喻成一棵樹，要等這棵樹花開、結果的前提是有人早已為它修過枝、澆過水、施過肥、殺過蟲了。是的，一切就緒，方能幫助孩子成長、結出碩果。
