民間有句俗語「哪壺不開提哪壺」。這句話形容別人不愛聽什麼，卻偏偏說什麼，反正是不招人喜歡。
為什麼要「哪壺不開提哪壺」呢？這都是被一位姓白的縣太爺給逼的。這一則民間故事，且聽筆者慢慢道來。
給縣太爺沏茶，哪壺不開提哪壺
早年，有位父子倆開了間小茶館，雖說門面不大，可是由於店主熱情和氣、誠懇實在，加上水沸杯淨，開門早、收攤晚，小茶館越辦越興旺。
知縣白老爺是個貪財好利的官兒，整天不掏錢地大魚大肉吃足了，便到小茶館來喝茶。他一個人佔一張桌子，罵罵咧咧不說，還要來點兒花生米、豆腐。茶喝夠了就揚長而去，一分錢也不給。白老爺天天來白吃白喝，這間小茶館的父子倆可怎麼受得了啊？兩人又惹不起知縣，只好忍氣吞聲。
不久，小茶館的老掌櫃病倒了，便讓兒子司爐掌壺，應付生意。這幾天，白老爺一端起茶杯，就齜牙皺眉，他說道：「這水也沒開，茶也沒味兒。」小掌櫃說：「老爺，這茶，還是天天為您準備的上等龍井；水，還是咕嘟咕嘟冒泡的開水，怎麼能沒味兒呢？」過了幾天，白老爺來得少了；又過了幾天，白老爺漸漸不來了。
老掌櫃病癒後，問兒子道：「白老爺為什麼不來了？」兒子機靈地一笑，說：「我給他沏茶，是哪壺不開提哪壺！」從那時候起，這個故事就跟這句話一樣，四下傳開了，越傳越遠。
轎夫抬轎，齒痛才知齒痛人
「齒痛才知齒痛人」是在潮汕地區流傳很廣的一句俗語，比喻只有自己經歷了苦楚，才能理解別人同樣的苦況，同病相憐。
從前，澄海縣有一位縣官太太坐轎出遠門探親。時逢天氣炎熱，轎夫抬著這位貴婦人走了半天，又饑又渴，很想歇息充飢。但是縣官太太有急事，不但不同意停轎，還催轎夫加快步伐趕路。
轎夫飢餓難忍，再三懇求。太太聽了，心中疑惑，便問道：「肚子餓？這到底是怎麼一回事？你們說給我聽聽。」
甲轎夫搶先說道：「肚子餓就是肚中無物，腳酸手軟，連走都走不動。」
乙轎夫接著說：「肚子餓就像挑擔上山，越挑越重，直到走不動。所以，必須讓我們歇息一下，吃點東西，才能繼續走路。」
太太不解道：「我活了數十年，沒聽說過肚子餓就會腳酸手軟，也沒聽過挑東西會越挑越重，你們不用哄騙我，要想多賺工錢，我可以再給點，你們還是快點趕路吧！」
乙轎夫左說右說，太太就是不理解。這時，甲轎夫猛然間想起來太太左臉腮腫大了很多，沒準兒是鬧牙痛，便靈機一動對她說：「太太，肚子餓比鬧牙痛還要難受，求您允許停轎，讓我們吃飽飯再走吧。」
太太聽了，恍然大悟道：「哎喲，你們怎不早說呢？原來肚子餓比牙痛還難受，怎能忍得？你們快快停轎，吃飯去吧！」
向來吃飽喝足的縣官太太是不曾挨過餓的，她怎麼會知道餓肚子是什麼滋味呢？幸虧轎夫機靈，找到了太太的「痛處」，否則就要繼續忍饑挨餓了。真的是「齒痛才知齒痛人」吧！
