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令外國人費解的日本飲食文化
自日本和食被世界無形文化遺產收錄之後，世界對和食的關心程度進一步提高。這無疑是令日本人感到驕傲和自豪的地方，但也有的外國人對日本的食文化感到難以理解。一起來看一下日本人如何回答來自外國人的疑問。
問：為什麼日本人總愛吃生雞蛋澆飯？
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註：生蛋澆飯是日本人常吃的一種飯，地位和中國的蛋炒飯差不多，做法更簡單。裝好一碗米飯(熱的)，打一個生雞蛋進去，然後按口味倒點醬油（或者咖喱），適當攪拌就完成了。
回答：生蛋澆飯源於戰後日本資源匱乏，這種做法省時省事，飯的味道也很鮮美，就流傳開了，但近年來也有人質疑生雞蛋的衛生性。在日劇和動漫中經常可以看到，如《銀魂》中的神樂就經常吃生蛋澆飯。
問：日本人吃麵的時候為何會發出很大的聲音？
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回答1：日本人吃麵的時候，發出「稀裡呼嚕」的聲音簡直震撼人心，但這並不是失禮的表現。日本人認為吃麵時發出聲音，麵條的味道會更好。這對於初到日本的外國人來說，確實需要適應的時間。
回答2：（推翻了1的說法）市面上流傳著許多關於吃拉麵要很大聲才表示好吃的傳說，甚至還有「吃完拉麵連湯底都喝掉、然後倒扣拉麵碗是最高讚譽」。但……這真的並非普及性的常識。估計在各地、不同的小圈子裡有著不同的說法吧。
問：為什麼日本人吃飯不剩飯菜？
回答1：我們內心懷抱著對為我們料理食物的廚師、為我們種植食材的人們的感激之情，剩飯菜是不尊重他們的辛勤勞動。
回答2：一是覺得剩飯菜浪費可恥，二是因為如果剩飯菜，說明不滿意廚師的手藝，他們很有可能因此受到責罵，這樣一來我的罪過就太大了。
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問：為什麼吃飯前要說「我開始吃了」（日文：いただきます）
回答：這也是對做飯的人、種植糧食的人的感謝之情。感謝他們提供給我們食物。
問：為什麼吃飯時總要說「好美味」？真的那麼美味嗎？
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回答1：電視上當然是為了節目效果。
回答2：當你吃飯的時候說「好美味」，你就真的會覺得它會變美味哦！不信可以試一試。（這兩個回答是什麼鬼…………）
雖然有很多歪果仁不能夠理解的奇奇怪怪的飲食文化，不過，不管你來自何方，既然來到日本，就入鄉隨俗吧。盡量融入它，享受它，你才會感到快樂。
責任編輯:慧心
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