清 上官周《廬山觀蓮圖》 描繪東晉僧人慧遠於廬山結社，與當時文人交往(網路圖片）
這是個圈子橫行的時代。越來越大的都市，除了搶佔更多的耕地，也擠壓著傳統的交際模式，導致年輕人交際層面嚴重收縮。幸好網際網路拯救了我們。這個時代，很多「關係」都不是發生在現實的周遭，而是在網上。哪怕你是宅男，哪怕你是舉目無親的新移民，通過它，你都能找到自己的組織。我們很少不在圈裡，甚至還可跨圈，還能跨N個圈。
我的朋友，有隸屬於驢友圈的，有發燒音樂圈的，有車友會的，也有拿著數碼相機開拔到森林拍蝴蝶的蟲蟲特工隊。這種分眾模式的落腳點，最終還是以聚會之名FB，也就是：吃吃喝喝。
所以，城市裡最普及、最大眾的圈子，不是別的，就是好吃狗圈。
古代也有圈子。當然那時不叫圈子，而稱為「結社」。據史學家統計，僅在明朝，大大小小的文人圈子就有近兩百個，有詩文唱酬應和的，讀書研理的，譏評時政的，吹談說唱的，還有專品美味的。《明史》提到當時這一風況，「海內薦紳大夫與東南才俊之士，造門納履無虛日。酒酣以往，筆墨橫飛。」
那些個圈子的落腳點也還是一樣：就是吃喝，再加兩字，玩樂。說白了，那些忙於聚會的閑居文人，全是傳說中的古典好吃狗。
公元1595年，袁宏道給自己舅父寫了一封家書，列出世間最值得留戀的「快活」事：看遍世間的美色，聽遍世上的樂曲，嘗遍世間的美味，每日大宴賓客，男女混雜，相互嬉鬧，千金買舟，帶上鼓樂妓妾，浮遊湖海……這寥寥數百字，正是老一輩好吃狗們的享樂主義宣言。
由於近代文人鍾情於以酒會友，以食聯誼，於是吃會、酒社遍佈大江南北。張岱的祖父張汝霖在杭州組織「飲食社」，專門羅致各種美味佳餚進行品研，遂成《饕史》，張岱也喜好編纂各種食譜，他主持的「蟹會」更是名聲遠播。
然而，美食只是第一道開胃菜——如果你是李漁那個圈的，酒足飯飽後還有精彩的下文——去浮白軒看他創作的戲曲——《慎鸞交》。喬王二姬一口糯到家的吳儂軟語，更兼音律嫻熟，舞姿清麗，望之直如神仙妹妹。鶯鶯燕燕，絲竹靡靡，二麻二麻的圈友們怎不意醉神迷？
看來，好吃狗從古自今便是一種生活態度，只是現在的好吃狗，只為圖個新鮮和鬧熱。而那時以文化精英——士大夫為主打的好吃狗們，結社宴飲的內涵遠超過飲食本身，不僅將吃喝從俗事轉為風雅，更是將美食上升到文化的高度。他們當中的許多既精於品嚐和烹飪，也善於總結理論，這不，你看迄今我們最常用、最暢銷的美食文學著作，還是他們那時寫下的。
来源:重慶晨報(有刪節)
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