【看中國2014年04月22日訊】4月20日，北京五道口這個名為「西少爺肉夾饃」的小店，僅有10平方米左右，幾位創業者都是西安交大本科畢業，此前均在網際網路公司工作，是IT人。
店面裡面是操作間，打饃、烤餅、夾饃、收銀都在這個狹小的空間裡進行。透明的玻璃可直接看到操作臺前，一個戴著眼鏡的小夥子手持雙刀，正在砧板上賣力地剁醬滷肉。剁好後，右手從筐子裡拿起一個烤好的燒餅，用菜刀輕輕一劃，裝入剁好的肉碎末。
店面4月8日正式開業，選擇五道口，就是因為這是一個繁華地段，人流量非常大，而且IT行業居多。「我們也沒想到，開業第一天就很火。」創業者之一孟兵說。
由於顧客多，人手不夠，開業十幾天了，大夥實在累得不行，最近開門時間調整為上午10時。據記者瞭解，剛開業不久的肉夾饃店，日銷售額已過萬，首月有望盈利。
排隊買肉夾饃的顧客排起了長隊。
来源:新浪網
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