正值復活節到來前夕，德國爆出「有機雞蛋」醜聞。難道消費者不再相信雞蛋上的「身份編碼」嗎？這些編碼意味著什麼？而哪些「有機標誌」又是值得信賴的呢？
當消費者在德國的超市裡購買雞蛋時，裝有雞蛋的外包裝上通常已經標注了一些信息，而且進入市場之前，還要在雞蛋上標注它們的確切「身份編碼」。蛋殼上面的編碼分別代表母雞的飼養方式，例如編碼第一部分的「3」代表全天呆在雞籠中的母雞生的蛋 ，「2」代表圈養母雞生的蛋，而則「1」代表是自由放養的母雞生的蛋。緊接著，雞蛋上第二部分的編碼代表著雞蛋的生產國，如「 DE 」代表德國，「AT 」代表奧地利。最後雞蛋上剩餘的數字編碼代表著產蛋母雞所在的養雞場。
養雞場「雞滿為患」
儘管雞蛋的外包裝和蛋殼上都標有明確的養殖信息，但德國最近仍爆出「有機雞蛋」造假的醜聞。因為，在德國不管是普通散養、圈養，還是有機雞蛋農場都已是「 雞滿為患」--許多母雞根本沒有足夠的活動空間，違反了歐盟範圍內制定的標準。德國生態食品經濟委員協會（BÖLW）的喬伊斯·默爾維茨（Joyce Moewius ）認為，農舍是在飼養時就違反了歐盟的規定，而不是事後對雞蛋上的標籤進行的修改。他說，「事件仍在調查之中，這是截至目前我們從檢查機關獲得的唯一信息。我們正等待新的消息。」
篡改雞蛋上的身份編碼？
編碼「0」代表的真是「有機雞蛋」？
如果針對這些農場的指控屬實，那麼這些有機農場將涉及嚴重違規。因為雞蛋上印有的編碼「0」代表著母雞生活在大自然中、自由覓食，吃的是有機飼料。同時這一數字也代表著農舍給消費者的承諾，因為這種通過有機飼養標準餵養出來的蛋雞大概是「最幸福的」。根據歐盟的規定，歐盟範圍內只有符合有機飼養標準的產品才能加蓋以綠色為背景的「有機產品」標籤。
行業協會制定更為嚴格的標準
除歐盟規定的有機標誌（EU-Bio）之外，人們還可通過各行業協會的有機認證標誌識別有機產品。此外，德國不同有機產品協會還自願制定了高於歐盟有機最低標準的額外質量標準，例如：名為「Demeter」和「Naturland」的有機認證。
傑拉爾德·韋德（Gerald Whede）是德國有機農業協會「Bioland」中的一員。他介紹說，在母雞的飼養方面，他們更注重家畜的健康。多年來，他始終堅信飼養時的以下三個因素：「為蛋雞增添額外的雞舍和綠地，給活動場地加蓋屋頂，看起來就像是冬天的溫室花園。」
在談到最近曝光的「有機雞蛋」醜聞時，韋德認為，該事件涉及系統性欺詐。他要求，必須永久取消相關責任方的「有機標誌」。
