澳洲海鮮市場龍蝦多少錢一隻? (組圖)

作者:鳶尾 發表:2013-02-12 15:30
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看看悉尼魚市場海鮮價格多少


祝大家新年快樂,年年有餘

新年就快到了,過年的氣氛越來越濃。大家逛市場採買的時間想必多了起來。相信很多人和我家一樣,年夜飯上必不可少的一道菜:魚。有頭有尾,年年有餘絕對是新年最美好的祈願。年夜飯當然現在還沒上桌,都還在菜市場呢。正好前段時間去了悉尼魚市場,就讓我們一起逛逛這個南半球最大的魚市場吧。


南半球最大的魚市場


除了聖誕,每天開放的魚市場

悉尼魚市場,世界上僅次於日本筑地第二大的魚市場。每天早晨5:30開始海鮮拍賣,一天能賣出上百個品種,1000多箱,65噸剛剛打撈上來的新鮮海鮮。是採取荷蘭式的拍賣方式。據說可以參觀,但一般人都沒可能起那麼早了,都是早7點到下午4點去逛,我們也不例外。


就在海港旁,捕魚船直接都能送貨


和筑地不太一樣,沒有小攤都是店舖

悉尼魚市場位於悉尼港口東側,從悉尼歌劇院一路向西穿過情人港步行15分鐘就可以到達。這個魚市場是及批發、零售與餐飲與一體的,很多當地人和遊客都會來這裡採購或者直接享用最新鮮的海鮮產品。


明顯是華人的最愛


大快朵頤的中國遊客

說真的,這個市場沒我想像中大,而且中國人超級多。從工作人員到吃客,都蠻多中國人的。連有些招牌上都寫著漢字。可見華人是多麼的愛這裡。產品倒是琳琅滿目的。畢竟澳洲四面環海,靠海吃海,龍蝦、生蠔都是赫赫有名的。最關鍵的是這裡還提供生猛海鮮,這在西方國家裡蠻少見的。他們一般捕撈上來就急凍或者煮熟了。


現場剝殼的新鮮生蠔


澳洲龍蝦,200元人民幣一隻

門口兩家店最大,生意也最好。各式海產品盡現眼前。深海大龍蝦,新鮮現剝的生蠔,巨大的螃蟹,肥美的三文魚,各式各樣的海蝦,千奇百怪的魚兒。。。大部分都是澳洲本土產的,有的甚至註明瞭澳洲哪個島或者那個海灣的。價格也比較便宜,尤其生蠔和龍蝦。生蠔最大個的3澳元一個,一般大小的12-18澳一打。龍蝦一隻30澳,或者60多澳/公斤


配上魚子醬的生蠔


海鮮冷盤,50澳一份

選購了中意的海產品,還可以把他們交給熟食部的大廚,現場幫你加工,刺身,燒烤,油炸,清蒸,蒜蓉。。。中西日式各種烹飪手法都能見到。


澳洲芝士也是必不可少的


看看蔬菜價格

市場裡還有麵包點心店,水果蔬菜超市,葡萄酒店等等。我發現好多特別的澳洲獨有的野菜,蠻有意思的。至於新鮮藍莓,我的最愛,我又一口氣買了4盒。天氣好的話,採購好自己喜歡的食品,坐在海邊的就餐區,吹著海風和海鷗共餐,還是多愜意的。如果天氣不好,室內也有就餐區,只是座位緊張了點。


悉尼最有名的烹飪學校之一


我們這一天一共有40多人參加,可見多受歡迎

我們既然是美食組,肯定要有些和一般遊客不同的特殊玩法了。很多人到悉尼魚市場買海鮮吃海鮮,但鮮有人知道,在市場樓上,有家海鮮烹飪學校,教授短期課程,由澳洲著名的大廚Brigid講課,並可以一試身手,親手炮製一頓海鮮大宴。


老師做的菜品


來自中國美食組3位大廚的精美菜餚

課程從早晨10:50開始,大概到下午2點多結束,包括自己做午餐。先登記繳費,拿今天的菜譜教程。大家都到齊坐好後,Brigid開始教大家做菜。烤蝦串,鮮魷沙拉,錫箔紙煎魚,香煎三文魚,煮青口,很混搭的五道菜。對我這種從來都是只吃不做的,看老師講課多好玩的,比如新鮮魷魚的處理過程,如何拔出透明的脊骨,如何剝去表面的皮。


做好菜,每組人一張餐桌享用海鮮大餐吧


小米、YOYO、潘潘貓合作的菜餚,我是最有口福的人啦!



来源:新浪博客

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