曹操在《步出夏門行》中寫道：「老驥伏櫪，志在千里；烈士暮年，壯心不已。盈縮之期，不但在天；養怡之福，可得永年。」駿馬雖老卻不甘伏櫪在廄棚裡，它所嚮往的是在千里之外的原野上奔馳；胸懷大志的人即使到了晚年，他的雄心壯志也是不會磨滅的。一個人的壽命長短，不僅由自然規律決定，積極調理保養，也可長壽。
人的年齡增長毫無疑問，但保持青年的蓬勃朝氣和樂觀主義精神，則是可能做到的。「老驥伏櫪，志在千里」不就是描繪這種老而志不衰的精神狀態嗎？健康的精神狀態和思維活動，能增強人體的自然防禦能力，抵抗疾病，使衰老推延。「養怡之福，可得永年」，便是這個道理。《黃帝內經》中說：「精氣存內，邪不可干，精神內守，病安從來。」曹操的詩篇，揭示了《黃帝內經》中老而不衰的秘密所在。
蘇軾重視養怡性情，他清心寡慾，安於淡泊，雖然在生活上歷盡坎坷磨難，始終熱愛生活，樂觀豁達，置名利得失於度外。如「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」後被流放到瓊州，右吟道，「九死南荒吾不恨，快游奇絕冠平生。」又說：「他年誰作地輿志，海南萬古是吾鄉。」身處逆境，充滿自得之樂。他還講過一段有關養生的話：「任性逍遙，隨緣放曠，但凡盡心，別無勝解。」這並不是消極遁世，逃避現實，而是借哲理的參悟，友朋的交遊，山水的觀感，以陶冶性情保持心身健康。
他還喜歡親自栽種或採擷蕨菜，蘆筍等價廉而富有善養的植物做菜蔬，愛吃容易消化而多含蛋白質的鱸魚肉。他注意葷、素菜餚的比例配合。相傳他有一首打油詩：「無肉令人瘦，無竹令人俗，若要不瘦又不俗，必食筍炒肉。」今天仍能給人以有益啟示。
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