家庭剝蒜最方便小妙招(圖)

發表:2012-01-16 17:50
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大蒜,烹飪中必不可少的一個重要原料,也是我們身體健康的一個重要「營養提供者」。

但食用大蒜的益處,並不是我們今天要討論的話題。那說點兒啥呢?----剝蒜。

直接用手剝開當然可以,但有點兒小費事兒哈。市面上近些年出現了一種剝蒜器,我個人認為,用起來很一般。戴著膠皮手套,把大蒜放在手裡,不停的用力搓,也是個剝蒜的偷懶兒方法。

但我自己平時用的方法,更簡單:把大蒜掰開,用刀切去根部的硬結,放入碗中倒入清水,浸泡5分鐘後,用手輕輕捻去大蒜外皮即可,非常方便。這種方法,尤其適合在需要很多大蒜入菜時使用,否則剝蒜也是個不小的工程哈.



来源:美食天下

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