紐約的海鮮不摻水(組圖)

發表:2011-08-09 17:33
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紐約唐人街的海鮮不摻水,螃蟹大蝦一律都是離開活水嗮著賣。在我印象中國內賣的海鮮都是在水裡的,螃蟹養在一個大水池裡,大蝦是冰鮮的;活魚是帶水賣,三文魚是就著冰碴吃。這裡也沒有套袋,掉包,換秤,以死充活等把戲,有的就是實打實的隨便挑隨便看的海鮮。


龍蝦在美國可是慘了,變成了二等公民;在國內是賓館酒店的座上賓,在這愣是整到唐人街的地攤上來了。看看身價也不高,3只23美元;保準新鮮,肉絲勁道得直塞牙。但要說明這不是那種大的澳龍,是北美的小龍蝦,一個有一斤多吧。合人民幣大約50-60元一隻。


帝王蟹的長腿,在北美經常吃,在自助餐的餐廳裡隨便吃。一磅7美元。


小一點了,也是多買優惠。


三文魚也不冰鮮,也不冷藏。


三隻5元,有點有點像賣蘿蔔的感覺。


大蝦仁,既不打板,也不冰凍,實惠啊。


螃蟹來了,脫水的, 多買優惠。


按部位分價格;國內吃三文魚切成片來吃,北美吃三文魚按塊來吃,很不講究,一大塊切成幾個小塊,像吃菠蘿一樣的稀裡嘩啦的就下肚了。


這紅紅的是什麼海鮮,叫不出來名字?


大魚切成片來賣,參不了水。


大鮁魚切塊賣,開膛破肚,無頭無髒,絕對不慘水。


像雞大腿,不認識了。


好像是白魚片,2美元一磅,不貴啊。


脫殼的海虹一磅3.6元。


大龍蝦挺好看,這是飯店櫥窗裡的。


沒有價碼的帝王蟹,人民幣過不去1,000元;在國內的飯店要5,000元,還可能更貴。



来源:新浪博客

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