考古資料表明，我們目前見到的最早的酒具是陶質酒器，大約在距今六千年前的大汶口文化時期就已有了用途明顯為酒具的陶器，到了五千年前的時候，我們的祖先已在製造和使用一些較為精美的酒器了。
酒器不僅種類繁多，功用各異，質料也多種多樣。就其用途而言大體可分為釀酒器、貯酒器、盛酒器、飲酒器、溫酒器等等。如果按照質料來分類，則主要包括：陶器、瓷器、漆器、玉器、青銅器、金銀器、玻璃器、象牙器、獸角器、蚌貝及天然植物製成的竹木器等。
這些精美絕倫、質地不同而用途各異的酒器，呈現出異彩紛呈的局面，在中國酒文化史上佔有極其重要的地位。
酒器與漫長的中國古代歷史相伴隨，經歷了數千年的演化，呈現出五彩繽紛的景況，成為中國酒文化的又一大奇觀......
来源:世界中文論壇
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