柿干鮮鮑煲土雞（圖）

材料：柿干200g、南非鮮鮑100g、青蘿蔔450g、鹽適量、紅蘿蔔450g、糖適量、土雞半隻、港式陳皮10g、南北杏25g

作法：

1.青紅蘿蔔去皮，切塊狀。土雞洗淨後，切塊狀。南非鮑魚去殼、去腸洗淨。

2.所有材料用約5000cc的水，以大火煲約20分鐘，轉文火煲至4~6人份量。

3.最後用糖、鹽調味即可。