1、用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。
2、削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。
3、牛奶中少放些鹽，不易變壞。
4、鹽炒後放入醋內，醋不發霉。
5、治灼燙傷：將傷處浸泡鹽水中或用鹽水灑上傷口。
6、把收拾乾淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鐘，然後再用油炸，魚塊不易碎。
7、有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。
8、發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。
9、煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。
10、在蘿蔔、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。
11、在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。
12、做甜食時，加入佔糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。煲好糖水，加幾粒鹽，喝著也更覺香甜
13、熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。
14、發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風乾後，無論怎樣泡，也嚼不動。
15、將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。
16、在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。
17、煮麵條時，在湯裡先放鹽，麵條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。
18、蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯"蒸"的氣味，可在蒸水里加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。
19、魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發乾。
20、豆腐乾、豆腐皮等豆製品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆製品色白質韌。
21、喝點淡鹽水，可以治喉嚨痛，治牙痛。
22、鮮魚、雞鴨內臟先用鹽水搓再水洗，能除泥腥和臭味。
23、殼破了的蛋，放在鹽水裡煮，能防止蛋白流出。
24、經常用淡鹽水洗頭髮，可以防止脫髮。
25、誤食有毒物質，先喝點濃鹽水，可以解毒止痛
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