美國密西根大學心血管研究室給白老鼠吃藍莓，結果發現，食用藍莓九十天的白老鼠，腹部脂肪比沒吃的要少。研究人員進一步分析發現，藍莓裡面的大量「植物因子」大概是讓脂肪減少的最大功臣。研究員席莫說，吃藍莓可以影響燃燒脂肪以及脂肪儲存的基因。
席莫說，藍莓不但減少了脂肪的堆積也降低了膽固醇的量。他說，這些白老鼠的飯前血糖、胰島素敏感度也都有改善。
来源:中廣
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