記者調查：多數餐館提供一次性筷子
昨天中午12時10分，景田食街生意依舊興隆，食客們手裡使用的都是一次性竹筷。記者進去坐下以後，服務員就端來碗、茶杯和一雙包著白紙套的一次性筷子。記者接過筷子一看，見筷子正面印著紅色的「一次性高級衛生筷」，但包裝套上並沒有任何廠名和生產地址，更不用說保質期。
記者打開筷套，見一端有黑色霉狀物，急忙叫來服務員更換。但另一雙還是有褐色斑點。 「店裡有消毒筷嗎？」記者問道。 「有呀，但許多客人不願意用消毒筷，都要求用一次性筷子。」服務員說完給記者拿來了一雙消毒筷子。
隨後，記者又來到位於華強北的某海鮮酒樓，見該店提供的是一套消毒餐具，但當記者表示要求換成一次性筷子時，服務員二話沒說轉身就從旁邊的工作台上拿出幾雙一次性筷子。這次的一次性筷子筷套上雖然印著酒樓的名字和聯繫電話，但同樣沒有保質日期。
記者在此前的調查中發現，一次性筷子供應最多的地方是各類快餐店和小吃檔，記者在東門和華強北商業區的快餐店看到，店內提供的一次性木筷大都只包裹著一個簡易的塑料套，印著「已消毒，安全衛生」等字樣，然後就放在餐桌上的一個筒子中，許多筷子的塑料套都開裂了，木筷就裸露在外面。特區外有些快餐店的一次性筷子還沒有包裝，就敞開放在一個筒子中，任顧客自己取用，衛生狀況實在難以讓人放心。
經營者、食客：多數不知筷子也有保質期
多數餐館的經營者都不清楚一次性筷子有保質期限，南海大道一家客家菜酒樓的霍老闆對記者說，他做餐飲這一行有10多年了，從未聽說一次性筷子有保質期。平時有關部門來檢查時，只對餐廳的食品衛生或餐具衛生進行抽查，很少抽查一次性筷子，更從來提出過要檢查筷子的保質期。
「從來沒聽說過筷子要標明保質期，一般拿過來就直接用了。」在新聞路一家快餐店用餐的何先生告訴記者，外出吃飯時，他都會主動要求使用一次性筷子。 「還是用一次性筷子放心一點，別的筷子我怎麼知道是怎麼消毒的？總不可能每天從家裡帶筷子到外面吃飯吧。」何先生滿臉無奈地說。
許多食客在接受記者採訪時，都稱從未留意過一次性筷子的保質期問題，也不知道筷子要標注保質期。不少食客表示一次性筷子的衛生現狀令人擔心，但在外面吃飯時又找不到更好的替代品。
溫馨提示
一次性筷子消毒後保質期最長4個月
國家質檢總局2006年頒布的《食品用包裝容器工具等實施細則》也明確指出，一次性用品最小包裝單元上應該對產品保質期有所標注。
市衛生監督所工作人員透露：「經消毒的一次性筷子保質期最多4個月，一旦過了保質期很可能帶有黃色葡萄菌、大腸桿菌等。」
市衛生監督所工作人員提醒廣大消費者，一次性筷子如果出現非木本色的斑點，在未使用之前潮濕、變形或是有明顯的酸味，都是受污染的標誌，大家千萬不可使用。
專家觀點
一次性筷子最好少用
「一次性筷子生產過程中每一個程序都有隱憂，衛生筷子難保衛生。」據中國塑協塑料再生利用委員會副會長、北京環保餐具聯合組織秘書長董金獅介紹，一次性筷子生產過程大體分為三步：
第一步漂白，先用藥水泡後用硫磺熏，其中化學藥品的殘留量要控制在一定限度之內，為增加防霉期限，部分生產者還會擅自加入大量以農藥為原料的防霉劑。
第二步乾燥，使用的滑石粉本身易誘發膽結石，滑石粉中含有的重金屬也會對人體血液和神經系統造成損傷。
第三步拋光，有的生產者會使用含有致癌物多環芳烴的工業石蠟。
董金獅說，木筷子的生產大省在黑龍江，竹質筷子主要產地在湖南、江西等地，他們在調查時也發現，有些不負責任的廠商，用蛇皮袋、農藥袋作包裝發貨，包裝物的污染、沿途的污染都威脅著筷子的衛生。
董金獅表示，一次性筷子對環境破壞很大，而且又不衛生，所以希望大家外出就餐時盡量少用一次性筷子。
一次性筷子佔木材消耗10%
據調查，目前國內有上千家企業生產木製筷子，年消耗木資源近500萬立方米。全國林木年採伐量約4758萬立方米，這些筷子就佔了10.5%。一 株生長了20年的大樹，僅能製成6000-8000雙筷子。我國每年生產一次性筷子1000萬箱，其中600萬箱出口到日韓等國。我國森林覆蓋率不足日本 的四分之一，每年為生產一次性筷子減少森林蓄積200萬立方米。
批發市場：筷子均無生產廠家和保質期
關於一次性筷子的來源，記者在採訪中瞭解到，多數全國連鎖快餐店大多是總店負責定期發貨，時間最長的改為半月。而個體餐館的筷子供貨源一般是批發市場。
在東門一家專營餐具批發的店內，記者看到盆碗、陶瓷、灶具等堆滿了各個貨架，裝在塑料袋裡的一次性筷子堆在一個角落。這些筷子包裝簡陋，來往顧客 可以隨意抽出一把挑選後，又扔回塑料袋中。店裡有一個工作人員正用透明塑料袋給每一雙筷子裝上外套。 「這些都是從江西批發來的，套上包裝會更好賣。 」
「你們這裡的筷子消過毒嗎？怎麼沒有保質期？」記者問道。 「肯定消過毒，筷子還要有保質期嗎？」這名工作人員笑著回答。
記者在附近幾個餐具批發店看到，雖然所有的經營者都聲稱自己的筷子都來自江西和浙江兩省，且有專門的生產、消毒廠家，但沒有一雙筷子的包裝上明確印有生產日期和相關信息。
一家規模較大的批發店店主向記者透露，一般酒樓為樹品牌，大多選用裸筷，再定制帶有酒樓名字和電話的外套。但快餐店和小吃攤一般就購買帶簡易包裝的一次性筷子，或者買裸筷回去直接使用。
来源:深圳新聞網
短网址: 版權所有，任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海，小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員：每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用，成為《看中國》網站的榮譽會員，就可以助力我們突破審查與封鎖，向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊， 在危難時刻向他們發出預警，救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
