維生素對於防止皮膚衰老，保持皮膚細膩滋潤起著重要作用。日本學者發現維生素E對於皮膚抗衰有重要作用。因為維生素E能夠破壞自由基的化學活性，從而抑制衰老。維生素E還有防止脂褐素沉著於皮膚的作用。
科學家們發現，脂褐素的生成與過氧化脂類有關。含維生素E多的食物有捲心菜、葵花籽油、菜籽油等。維生素A、B2也是皮膚光滑細潤不可缺少的物質。
當人體缺乏維生素A時，皮膚會變得乾燥、粗糙有鱗屑；若缺乏維生素B2時，會出現口角乳白、口唇皮膚開裂、脫屑及色素沉著。富含維生素A的食物有動物肝臟、魚肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙紅色的蔬菜和水果。富含維生素B2的食物有肝、腎、心、蛋、奶等。
小編提示：瞭解維生素A、C、E的美容功效，加速皮膚的美化。
2、除皺是維生素A的顯著功能
儘管A酸對於老化肌膚極具功效，不過，不穩定性和刺激性太強卻讓許多化妝品牌不敢輕舉妄動。維生素A族中還有A醇、A酯和A酸。秋冬是維生素A家族最風光的季節，因為最拿手的除皺抗衰老功力無人能敵。如果能把維生素A安全送到肌膚底層作用，青春永駐就不再是夢想，不過，不穩定性是維生素A的缺點，像A酸的濃度要適合，否則是很危險的，而A醇雖然穩定，但功效就稍遜一些。
·維生素A的美膚功效：
維生素A對肌膚細胞的再生能力很大。大家都知道，要想看起來年輕，肌膚就得緊致、有彈性，這與肌膚真皮層內的膠原蛋白及彈力纖維的多少很有關係。而維生素A能促進這兩種物質再生，更新老舊的細胞角質，甚至還可以加強細胞彼此的連結力，讓皺紋消失。A酸使用適當能達到換膚、治療青春痘的功效。
·哪些食物含有維生素A：
胡蘿蔔、魚肝油、豬肝、菠菜中的維生素A都很豐富。但要記住，吃維生素A需要配合脂肪或礦物質，因為它是油溶性，要在油中才起作用。維生素C是人人都需要的美膚元素：
一年四季使用皆宜。維生素C必須生存於弱酸中，功效才好發揮。現在開發出很多維生素C衍生物，像磷酸脂之類，可以使維生素C比較安定地待在保養品中。
·維生素C的美膚功效：
在美白產品中大多數添加維生素C這一成分，因能幫助肌膚抵禦紫外線侵害，避免黑斑、雀斑產生，而被認為極具美白功效。
夏天能夠避免紫外線刺激，預防日晒後肌膚受損，促進新陳代謝，讓已形成的黑色素排出，淡化斑點。到了秋冬，還能改變肌膚因血液循環變差而出現的暗沉現象。幫助肌膚抵抗外來污染侵害的能力，避免皮膚疲倦、蠟黃難看。如果你的壓力很大，肌膚就在無形中顯得很嬌弱，但如果能持續使用維生素C，會有助於真皮層的膠原蛋白增生，使肌膚看起來有彈性不鬆弛。
這些食物含量豐富維生素C：新鮮蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、辣椒等，新鮮水果如橙子、紅棗、山楂、獼猴桃等。
3、維生素E能夠增加肌膚抵抗力：
如果說維生素A與維生素C可以幫助你消除像皺紋、暗沉等，那麼維生素E的功效是由內做起，幫助肌膚強健，擁有不易受傷害的抵抗力，肌膚看起來自然也就美麗了。維生素E能幫助肌膚抵禦壓力，尤其身在都市環境，天天受到髒空氣、廢氣、煙霧的傷害，加上來自生活、工作、課業各方面的壓力，常常無法維持正常的作息時間，內憂加上外患，老化腳步也加速起來，所以想永葆青春，維生素E是好夥伴。
·維生素E的美膚功效：
清除自由基的肌膚自然就健康。維生素E最厲害的本領，就是中和自由基，將因日晒、污染、壓力產生的自由基消除，保護肌膚組織。雖然看起來好像沒有維生素A和維生素C那麼厲害，但可以照顧肌膚的根本，讓肌膚不會早早出現細紋、鬆弛的狀況。還能促進皮膚微血管循環，讓皮膚中的血液永遠明亮乾淨，臉色看起來自然紅潤有活力。
·哪些食物含有維生素E：
小麥胚芽、豆類、菠菜、蛋、甘藍菜裡，都有豐富的維生素E，如果要多補充維生素E，吃的會比擦的效果好。因為維生素E經過皮膚攝取釋放出來的效果仍然有限。食用維生素E的食物或營養補充品，可以由內而外抗氧化，從身體內部到皮膚外表達到全面延緩老化的目的。
