"改變飲食習慣、多運動、保持愉快心情，保證健康長壽！"
87歲關西鎮老醫師陳秋水就是最佳範例，他行醫65年，當年和他同期台大畢業的40名同學，只剩2人在第一線看診；他的兒子、孫子都是醫師，談起養生，是經驗、也是行醫心得。
他說，"多吃肉的人，飲食習慣要改"，他以美國在31年前就感受到肉食有問題，也做了追蹤研究，得到吃肉太多，與心臟、血管毛病有關，最後，在減少五分之一肉食量後才改善。
日常生活中，陳秋水也力行每天吃4、5種蔬菜，2、3種水果，禽、畜肉少吃，但吃魚肉。另外，他每天都吃一些海帶芽，"海帶芽中的鈣不比牛奶少" ，可預防骨質疏鬆，他也常吃菇類，可以防癌。
他80歲時撰寫"健康食品概述"，將行醫心得、看日文醫學書籍、雜誌重點，寫成小冊子贈人，提醒人在40歲以後體內酵素減少，易罹患心臟血管疾病和癌症，應注意從生活習慣和飲食做保養。
"運動很重要"他說，運動對健康幫助大，尤其腿的運動應佔運動的百分之八十，建議多走路，每天至少走上2公里，因為現代人外出大都乘機車、開轎車，很少走路，但"走路是最好的雙腿運動"。
如果沒時間走路？他建議可在床上彎腰起坐，保持腰部柔軟，對脊椎、腿部都有幫助；坐在椅子上，可伸直腳再抬起，對膝關節幫助大，是老人家很好的保健方式。
"保持愉快、別緊張"是他對現代人的建議，他認為，現今社會太緊張了，有的人放不下，工作壓力帶在心上，沒有好心情，吃不好、睡不好，會影響健康。應該放鬆心情，最好培養良好的興趣，讓生活更有趣。
高齡的"陳老"仍精神飽滿，思路清楚，每天看診，不少關西鎮民，孩童時患感冒都找他醫治，如今已是白髮老人，有病仍找他。
他也樂在行醫，愛閱讀日文醫學雜誌和書籍，讓腦筋長保靈活，生活規律，力行健康之道。
来源:聯合新聞網
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