1根普通大小的香蕉約100g，熱量約87卡，比半碗飯、1片土司少了70卡左右，瘦身成份更是齊備。
幫助消化力-酵素、鎂
酵素和消化、代謝、抗老化等關係密切。香蕉中含有食物酵素澱粉，可幫助醣類消化。雖然人體內可自動產生酵素，但過了20歲後，因年齡和環境等因素，分泌會開始減少，因此需要積極由食物中補充。
鎂能預防心情焦慮與疲勞，提高酵素活性，改善代謝不良，並保持腸內水分，幫助排便。
幫助脂肪燃燒力-鋅、鈣
鋅可刺激腦中的飽食中樞，促進抑制食慾物質合成，還可幫助燃燒脂肪的荷爾蒙運作，避免脂肪細胞堆積。
鈣可以排出體內多餘水分，避免水腫，並且促進新陳代謝、分解過剩的脂肪。
增進代謝力-維他命B群、C、E
維他命C是可促進基礎代謝不可缺少的元素，也能幫助燃燒脂肪的肉鹼合成，還可防止因壓力而暴飲暴食。
維他命B群能提高醣類、脂質、蛋白質3大營養素的代謝速度，增加細胞活性並調整女性荷爾蒙。
抗氧化效果佳的維他命E，可促進血液循環，產生改善代謝、分解脂肪的CoQ10。
改善腸內環境力-寡糖、食物纖維
Oligo寡糖可增加腸內比菲得氏菌等益菌，改善腸內環境，促進腸胃蠕動。
香蕉含豐富水溶性食物纖維，能吸收小腸的脂質，減少脂肪堆積，並吸收水分，幫助改善排便。對血中脂肪排出、降低高血壓也有幫助。
超強抗氧化力-多酚類
日本研究，香蕉的抗氧化效果佳，為奇異果的2倍以上。此外，也和綠茶一樣，含有多酚類的抗氧化成份，是屬於單寧的1種，100g香蕉果肉含有10-25mg的單寧。
阻斷脂肪合成-色氨酸、組氨酸
色氨酸、組氨酸都是人體內無法自行合成的氨基酸。色氨酸是緩和壓力的血清素的生成原料，能促進成長荷爾蒙分泌，幫助脂肪代謝和防止老化。
組氨酸是1種神經傳達物質，可刺激飽食中樞，並促進脂肪分解。
香蕉瘦身早餐的5大重點
方法超級簡單的香蕉早餐，只要謹記下面5個重點，成功機率大大提升！
1.早餐=香蕉+水
早餐就吃新鮮的香蕉，以吃得飽為主，想吃幾根都沒關係，但吃香蕉時，每口都要慢慢細嚼慢咽。
以水取代豆漿、奶茶等飲料，適當地補給水份。香蕉的消化、吸收速度快，因此早上吃香蕉，可幫助體內消化、代謝。
2.下午茶也OK
下午吃點小點心慰勞一下自己，但每天只能吃1種唷！偶爾來杯紅茶或是咖啡也沒關係，但飯後的甜點則是少吃為妙！
3.搭配常溫水即可
盡量小口小口地飲用，不含任何添加物的水，在人體內吸收較快，促進消化、代謝的效果當然也比較好！
4.晚上8點後不再進食
午餐、晚餐都沒任何的限制，還是可以照吃自己喜愛的餐點，適量飲酒也是OK！不過在晚上8點後就不可以再吃東西了！否則若是尚末完全消化就上床睡覺了，腸胃無法得到充分的休息，也會造成代謝低下、廢物囤積！
5.盡量在10點前就寢
晚上10點至凌晨2點，若是處於睡眠狀態，可使促進脂質代謝的成長荷爾蒙分泌旺盛，幫助燃脂。因此，夜貓族的美眉們，在這精華的4小時內沒有上床就寢，造成成長荷爾蒙分泌少，不僅瘦不了，還會加速老化呢！
