香港「文匯報」今天引述央視「焦點訪談」節目的報導，做上述表示。 報導稱，警方最近對制售丶添加「蛋白粉」不法份子的偵察工作有重大進展。河北警方經過多天積極調查，成功偵破「三鹿問題奶粉」出籠源頭：一個由生產丶銷售和使用含三聚氰胺添加物的不法份子組成的網路。
過去業者收購原奶，通常以檢測氮元素含量推斷原奶的蛋白質含量，一些不法業者為了在牛奶中摻水而不被檢測出來，以便牟取利益，就將含氮量高的三聚氰胺摻入到牛奶中，同時牛奶中還添加「蛋白粉」。
報導說，被添加了「蛋白粉」的問題牛奶，不僅氣味和外觀上與正常牛奶基本一樣，而且由於其中含有所謂的「蛋白粉」，即使用儀器檢測也難被發現。
来源:中國時報 【中央社】
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