這家餐廳的老闆葛若（Joseph Groh）說，餐廳在1949年由謝曼（Samuel Sherman）開設，謝曼自幼的綽號是"中國佬"，因為有一雙像亞洲人的瞇瞇眼。葛若15歲起在該餐廳工作，謝曼去世後，他買下了該餐廳，並堅持傳統，不肯改名。
"中國佬"一字有種族主義意味，並傷害亞裔的感情，有如非洲裔對"N-字"的感覺，有些亞裔稱此字為"C-字"。要求該餐廳改名的團體之一、美華協會的全國主席江惠珍（Ginny Gong）說："這絕對是一個貶詞，也許有人認為亞裔不會表達憤怒，但我們是非常憤怒的。"
2004年，亞裔團體在韓裔蘇珊娜．樸（Susannah Park，譯音）的發起下，遊說葛若把餐廳改名。現年25歲的大學生蘇珊娜，是被白人雙親領養的韓裔女孩，在大部分是白人的西維吉尼亞州成長。四年前，她因年輕和缺乏組織運動的經驗，雖然受到反誹謗聯盟和其他團體的協助，但遊說並不成功，當地居民甚至簽名表示支持該餐廳，費城雜誌也加以嘲諷。
但當葛若要在費城南部開設分店時，亞裔團體向擁有該筆土地的費城河港局抗議，結果該局拒絕出租土地給葛若。大費城美華協會法律顧問羅希文說，反對者阻撓了這家餐廳開設新店，也會繼續阻撓，"我們阻止他擴張，他要走出其社區將會很難，因為我們會回應"。羅希文說，使用這個字的人，或不重視亞裔反應的人，是不瞭解此字的出處，和它被當作種族歧視言詞來使用，此字在美國鐵路修建完成和排華運動展開的一八年代，被廣泛使用，也屬反亞裔暴力的一部分。
来源:世界日報
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