天氣一冷，大街上賣糖炒栗子的越來越多。被大爐子翻炒得熟透了的栗子熱得開了口，香噴噴的氣味散發出來特別誘人。事實證明，這樣開口的栗子能入味，味道確實特別好，購買的顧客也很多。
話雖如此，從安全的角度來說，還是吃不開口的糖炒栗子更好一些。
首先，炒栗子時，鍋裡的圓砂和糖在高溫下發生反應，會形成焦糖，時間長了以後變成黑色。
食品專家解釋，這種焦糖裡含有一定的有害成分，是不宜食用的，一般的攤販和消費者都不瞭解這一點，炒栗子時，鍋裡的黑砂一般都會使用很長時間，開口栗子容易黏到這些黑焦糖，被購買的市民吃進肚子裡不利於健康。
其次，旋轉鍋裡的焦炭等雜質也會同時滲進栗子的開口部位，吃起來很不衛生。還要注意的是，大家在吃栗子時，最好別把手上沾的栗子皮上的東西帶到嘴裡。
短网址: 版權所有，任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海，小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員：每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用，成為《看中國》網站的榮譽會員，就可以助力我們突破審查與封鎖，向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊， 在危難時刻向他們發出預警，救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
