發表時間： 2007-07-25 11:50:06作者：
德國的研究人員表示，黑巧克力對健康的益處包括降低高血壓。
但最新研究建議，過量的黑巧克力也許會增加熱量攝取、增加體重讓血壓上升，因此，控制量能讓你吃黑巧克力並獲取它的健康益處。
包括德國科隆大學醫院Dirk Taubert醫師在內的研究人員表示，少量的黑巧克力能「有效降低血壓」。少量黑巧克力是多少？參加Taubert醫師研究的參與者被限制每天吃30卡熱量的黑巧克力，那大約是一顆Hershey的Kiss巧克力熱量。
【黑巧克力的好處？】
Taubert醫師的研究對象是住在德國Duisburg地區，56歲至73歲的44位成人，這24位女性和20位男性都有輕微的高血壓或快達到高血壓的標準，其他方面則健康且沒有服用血壓藥物或營養補品。
Taubert醫師的團隊將參與者分成兩個相似的小組；其中一組每天吃30卡熱量的黑巧克力共18個星期，研究人員會確認德國巧克力塊的可可粉量；對照組的另一組每天吃相同劑量，但不含巧克力汁或可可的「白色巧克力」。
兩組都接受相同的指示，飯後兩小時吃巧克力，不要改變正常的飲食和運動習慣，持續飲食和每天運動。
【黑巧克力和高血壓】
吃黑巧克力的參與者在研究開始、中途和結束時測量血壓和身體檢查；在研究結束前，那些吃黑巧克力的人收縮壓平均降3毫米汞柱、舒張壓差不多降2毫米汞柱。
收縮壓是血壓計上第一個或較高的數字；舒張壓是第二個或較低的數字。
吃白色巧克力的血壓沒有變得更好或更壞。
【黑巧克力「適度的」益處】
Taubert醫師的團隊指出，雖然血壓減少的程度不大，但在臨床上的效果值得注意。
他們指出，需要做更大型的研究，他們不確定結果是否適用於有其他健康問題的血壓稍微高或高血壓患者。
這篇研究沒有確實顯示黑巧克力如何影響血壓，但研究人員指出，可可粉中所謂黃烷醇成分可能扮演重要角色。
其他研究也顯示黑巧克力或可可粉與血壓較正常有關，然而，Taubert醫師的團隊指出，那些研究通常是用較高劑量的巧克力或可可來獲得那些好處。
刊載在美國醫學學會期刊(The Journal of the American Medical Association)上的研究，並沒有承諾黑巧克力是對抗血壓唯一需求，健康飲食、運動、和減少超過的體重對降低高血壓都很重要。
但研究人員指出，每天吃少量黑巧克力是「很容易做到的」飲食改變。
但最新研究建議，過量的黑巧克力也許會增加熱量攝取、增加體重讓血壓上升，因此，控制量能讓你吃黑巧克力並獲取它的健康益處。
包括德國科隆大學醫院Dirk Taubert醫師在內的研究人員表示，少量的黑巧克力能「有效降低血壓」。少量黑巧克力是多少？參加Taubert醫師研究的參與者被限制每天吃30卡熱量的黑巧克力，那大約是一顆Hershey的Kiss巧克力熱量。
【黑巧克力的好處？】
Taubert醫師的研究對象是住在德國Duisburg地區，56歲至73歲的44位成人，這24位女性和20位男性都有輕微的高血壓或快達到高血壓的標準，其他方面則健康且沒有服用血壓藥物或營養補品。
Taubert醫師的團隊將參與者分成兩個相似的小組；其中一組每天吃30卡熱量的黑巧克力共18個星期，研究人員會確認德國巧克力塊的可可粉量；對照組的另一組每天吃相同劑量，但不含巧克力汁或可可的「白色巧克力」。
兩組都接受相同的指示，飯後兩小時吃巧克力，不要改變正常的飲食和運動習慣，持續飲食和每天運動。
【黑巧克力和高血壓】
吃黑巧克力的參與者在研究開始、中途和結束時測量血壓和身體檢查；在研究結束前，那些吃黑巧克力的人收縮壓平均降3毫米汞柱、舒張壓差不多降2毫米汞柱。
收縮壓是血壓計上第一個或較高的數字；舒張壓是第二個或較低的數字。
吃白色巧克力的血壓沒有變得更好或更壞。
【黑巧克力「適度的」益處】
Taubert醫師的團隊指出，雖然血壓減少的程度不大，但在臨床上的效果值得注意。
他們指出，需要做更大型的研究，他們不確定結果是否適用於有其他健康問題的血壓稍微高或高血壓患者。
這篇研究沒有確實顯示黑巧克力如何影響血壓，但研究人員指出，可可粉中所謂黃烷醇成分可能扮演重要角色。
其他研究也顯示黑巧克力或可可粉與血壓較正常有關，然而，Taubert醫師的團隊指出，那些研究通常是用較高劑量的巧克力或可可來獲得那些好處。
刊載在美國醫學學會期刊(The Journal of the American Medical Association)上的研究，並沒有承諾黑巧克力是對抗血壓唯一需求，健康飲食、運動、和減少超過的體重對降低高血壓都很重要。
但研究人員指出，每天吃少量黑巧克力是「很容易做到的」飲食改變。
