人體所需的維生素D大部分是由人體受陽光照射之後產生出來的，大多數人只要讓手臂在陽光下照射15分鐘就夠了。但是，隨著年齡的增長，由接觸陽光而產生的維生素D會越來越少。在美國威克森林大學醫學院執教的營養學研究員休斯敦說，上年紀的人如果缺少維生素D體質會衰老得更快。她說，還有其他一些科研項目也對血液當中維生素D的含量是否同體能表現及肌肉強度有關進行了研究。
*調查：缺維生素D身體虛弱*
休斯敦引用了一項在義大利進行的研究所得出的數據。這項研究以大約1000名65歲以上的人為對象。休斯敦把這些人的體能表現和他們血液當中的維生素D含量做了一個比較，她說，缺少維生素D的老年人總的來說都比較虛弱。
休斯敦說：「我們發現維生素D的含量不同，人的身體狀況就不同，包括走路的快慢，保持平衡的能力以及手的握力。」
*牛奶和魚能幫忙*
休斯敦說，雖然其他一些因素也可能影響到一個人的體力，但從現有的資料來看，維生素D對老年人的活力和體能很重要。她說：「我們也對其他可能影響人體機能的不同因素進行了研究，包括年齡丶運動丶體重和腎臟的功能，因為我們從食物和陽光所吸收的維生素D是經由腎臟而轉化成人體所需要的活性維生素。我們研究的結果仍然發現維生素D的含量和人體的機能以及體力有關係。」
休斯敦說，做為維生素D來源的食物並不多，通常只有添加維生素的牛奶和多油的魚類會含有維生素D。她說，如果老年人沒有從食物和陽光攝取到足夠的維生素D，他們的健康就會受到損害。
来源:美國之音
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