電視越有趣 人吃得越多(圖)

發表:2007-06-05 22:41
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電視越有趣人吃得越多



許多人都有邊看電視邊吃東西的習慣,一項最新的研究表明,當人們完全被電視節目所吸引時,會不知不覺地吃進更多的東西。而且,電視節目越是有趣,人們吃得也會越多。

「飽感中心」受欺騙

為了研究看電視對人的嗅覺、味覺以及進食行為產生的影響,美國芝加哥嗅覺與味覺治療與研究基金會的神經科主任阿蘭·希爾斯奇請來了45名志願者,讓他們在一定時間內邊看電視節目邊吃炸薯條。

起初,研究人員分別讓志願者收看美國著名脫口秀主持人大衛·萊特曼及傑伊·裡諾的幽默獨白並隨意吃薯條。之後,研究人員又讓志願者在不看任何電視節目的情況下,在同樣長的時間內隨意吃薯條。

研究人員發現,當志願者邊看萊特曼的節目邊吃薯條時,他們所吃的薯條數量要比不看電視節目時多出44%,而他們在看裡諾的節目時所吃的薯條數量,則要比不看電視時所吃的多出42%。對此,希爾斯奇博士解釋說:「從理論上來說,當你的注意力被分散時,你就會吃得更多。」

在此前的研究中,希爾斯奇博士發現,味覺和嗅覺的喪失非常容易導致一個人體重的增加,因為在這種情況下大腦根本不知道什麼時候才應該停止進食。

科學家表示,在人體大腦中的視丘下部有一個「飽感中心」,它會告訴身體什麼時候餓了,什麼時候飽了。而一旦這個中心受到抑制或遭到「欺騙」,就會造成人們飲食模式的改變。希爾斯奇博士表示:「那些一整天都在煮義大利面的人,到晚上吃飯時根本就不會想吃義大利面了。因為他們一整天都在聞同一種味道,他們大腦中的視丘下部因此受到了‘欺騙’。」



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