專家提倡人們喝開水，不宜喝「生水」。在煮水時注意不要讓水煮沸，冒泡即可，這樣既可以將水中的細菌殺死，又不至於產生氯化物等有害物質。
另外，當天燒的水最好當天喝完。實驗顯示，喝自然冷卻的、擱置時間不超過6小時的涼白開水，對人體健康最有利。
專家還提醒，市民使用飲水機時，要注意購買擁有食品衛生許可證的桶裝水，三口之家最好購買小桶、並爭取在短時間內喝完，飲水機要定期清洗和消毒，不要24小時開著「加熱鍵」，反覆燒煮的水不利於健康。
不少婦女在懷孕、哺乳期間只喝純淨水，給嬰兒也只喝純淨水。專家指出，其實這種「衛生習慣」並不科學，長期將純淨水作為基礎飲用水，可能會導致微量元素的失衡。
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