阿拉伯人的長壽秘訣

阿拉伯人似乎天生就有著對生活的無限思考。從普通的一日三餐中，他們也能感悟出不少「哲理」。「多進食，損身體」就是每位父母從小教給孩子的一句話，也是他們引以為豪的長壽秘訣。

埃及近代有一個名叫法魯克的末代國王，他被推翻後流亡羅馬期間，養成了大量吞食食物的習慣，造成體重直線上升，後來更被活活撐死。死前那頓飯，他吃了12只大龍蝦、10顆牡蠣、8條魚、5碗炒米飯，還有數不清的乳酪、果醬、大餅、豆類、蔬菜和水果。這也許是父母用來教育子女的極端事例，但在現實生活中，「吃飽了」給人們帶來的不僅僅是「撐著」，這種「滿腹」狀態如果長期持續，就會加快人體老化，導致各種疾病的發病時間大大提前。

相反，如果吃得少，不使胃內積累太多不必要的食物，胃的負擔就減輕了，可以流暢、高效地「工作」，把健康回報給它的「主人」。科學家還拿兩組老鼠做過實驗：讓其中一組只吃半飽，另一組由著性子使勁吃。結果，前一組老鼠的壽命比肚子吃得滾圓的老鼠壽命要長1.5倍以上。科學家還發現，猴子如果吃得大腹便便，還會患心腦血管疾病和糖尿病，比起處於飢腸轆轆狀態的同類，壽命要短得多。

那麼，節食能延年益壽是不是有科學道理呢？據美國學者研究表明，原來，人體內存在著一個很特殊的基因，這種基因，會隨著人體吸入熱量的多少而發生變化，即如果吃得少，熱量低，這一基因編碼的蛋白質就會明顯增加，從而有效起到遏制細胞早早死去的「緩衝器」作用，使人的壽命得到延長。

當然，阿拉伯諺語並不是號召人們一味盲目地節食，而是在保證營養的前提下，去吃那些少而精的食物，讓胃對下一頓飯滿懷「憧憬」，而不是被壓得喘不過氣。大家切忌矯枉過正，那樣就會適得其反，弄巧成拙，反倒無益於身體健康了。