有人作過統計：當今中國大多數素食主義者多是社會中最時尚、最具文化修養、最有經濟實力的白領女性一族。她們一般都懂得養生之道，她們吃素大多與信仰無關。她們吃素，關注的是素食之於美容、減肥、形體、健康的關係，她們希冀素食有助於讓她們在工作中或社交場合保持有姣好的形體與完美的形象。
怎樣才算一個素食者？素食者一般包括4大類。
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