1975年1月，設在江西的輕工業部陶瓷工業科學研究所根據中央辦公廳文件指示，秘密研製一批供毛主席專用的生活用瓷，工程代號為「7501」。現在，這批「神秘」瓷器中一隻「7501」瓷調羹10萬元，一個小瓷碗170萬元，一壺十杯的一套酒具200萬元！
所有的「7501」瓷都是白底，看上去晶瑩剔透；所有用具上的花色歸為兩類：有的是艷麗的梅花，還有的則是粉嫩的桃花。和平常人家用的餐具不太一樣的是，除了調羹外，所有的餐具都有蓋子。
這批瓷器的收藏者夏建平告訴記者，當年為了燒制「7501瓷」，輕工業部陶瓷工業科學研究所專門組織了40多位頂尖高手，突擊研究設計，選用最好的材料，用最好的工藝進行生產。「當時中國最著名的陶瓷藝術家汪桂英、洪國忠、王錫良、戴榮華等人都參與其中，據說，原材料是從10多噸中選出1.2噸，來專門燒制7501瓷的。而圖案，則選用了釉下紅梅和釉上水點桃花等，之所以用梅花和桃花，是因為毛澤東喜歡這兩種花，而且他專門為這兩種花寫過詩。」為什麼所有的生活用品都帶蓋子呢？夏建平解釋說，這有兩種說法，一種是考慮到保溫，毛主席所以特意配備了保溫蓋；還有一種說法是，當時用餐地點比較遠，端來端去不方便，所以特意加了蓋子。
由於工作保密，很長一段時間人們都不知道這件事情。後來這些瓷器是怎麼流傳到民間的呢？夏建平告訴記者，當時「7501」瓷的研製數量為1萬件，出窯後完好的僅有4000餘件。經過精心挑選，送發北京千餘件，還有的送到了湖南，剩下一部分留在了江西封存庫房。「按規定，封存庫裡的應全部銷毀，但考慮到專用瓷在使用過程中會發生破損需要補充，所以只毀掉了一部分，還有一部分留著做儲備。」
1982年春節，研究所將封存的部分器型較小的「7501」瓷連同其他庫存產品一起分發給了本所職工當成福利。此後這些神秘的瓷器才為世人所知。
現在看來說毛澤東如何節約，完全是騙人的鬼話。
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