北京娛樂信報報導，抽查結果還顯示，大型企業抽樣合格率較好，其中一些知名品牌的產品合格率為百分之百，如和路雪、雀巢、伊利、蒙牛、八喜等市場佔有率大的知名品牌。
本次抽查中發現的主要質量問題有四：
一是食品標籤不規範，主要表現為產品最小銷售包裝上未標注生產日期，或產品中使用了食品添加劑甜味劑和著色劑而未在標籤中明示，以及未標明產品屬性等。
二是微生物指標超標。消費者食用微生物指標超標的產品，可能會引起腹瀉等腸道疾病。
三是部分產品的理化指標如脂肪含量、總糖等達不到標準要求，原因主要是部分生產企業不按標準組織生產，減少原料投入。
四是部分企業為了降低生產成本，彌補甜度，超量使用甜味劑。
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