老鼠肉成了廣州餐廳招牌菜日售百隻菜式繁多

雖然許多人都知道老鼠會傳染多種疾病，但是，老鼠肉竟然成了廣州海珠區一家餐廳的招牌菜，而且門庭若市；餐廳估計，每天供做菜餚的老鼠多達數百隻，以鼠肉做成的菜色多達百餘種。
海珠區土華村一家餐廳打著「秘製田鼠」噱頭招徠顧客，長期售賣老鼠肉，在當地非常受歡迎，許多食客更是衝著鼠肉特地光顧。大陸資訊時報記者前往實地瞭解時，湊巧發現餐廳夥計正在處理剛以瀝青剝皮完成的田鼠，另有一百多隻已經宰殺完畢。

被詢及清理方式如此髒亂草率如何供應顧客，夥計指著遍地鼠屍得意地說，還是會銷售一空。服務員介紹，店內所售老鼠都是運自廣西，有田鼠和山鼠兩種，其中田鼠一斤十三點八元人民幣，山鼠一斤十八元，烹調方式任君選擇，菜色多達百餘種，許多人一訂就是五公斤。

報導說，一項調查顯示，廣州等大城市的小型獸類寄生蟲感染率多達百分之二十九點四。廣州市以褐家鼠寄生蟲感染最為嚴重，感染率百分之三十九點三。廣東省衛生監督所人員表示，依「傳染病防治法」和「食品衛生法」規定，無論家鼠或野鼠都是疫病的傳染源，應予消滅，更嚴格禁止被當成食品銷售。

中央社