香港文匯報報導，二十四日河南西峽縣冰河鎮蒲塘村有一戶人家兒子結婚，酒席後突然有一百多親朋出現噁心、渾身抽搐等不適症狀。就在這批人被送進醫院後不久，相鄰的回車鎮也發生了類似的中毒事件，一戶朱姓人家嫁女兒後，兩百多人被送往醫院搶救。
二十五日中毒原因基本查清，西安市西峰肉制食品廠生產的「順心」牌蛋清火腿腸，是導致這兩起中毒事件的源頭。
到三月二十六日，據河南西峽縣統計，有三百九十多人因食用西安「順心」牌蛋清火腿腸而中毒。二十八日下午，仍有一百九十多人留醫進一步觀察。
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