常食漢堡會影響記憶

加拿大多倫多一個中心的科學人員透過餵飼２組白老鼠不同數量脂肪的方式，發現餵飼高脂肪食物的老鼠，其行為反應最差，而餵飼較低脂肪的老鼠則反應迅速。 

研究人警察告，象徵西方飲食文化的漢堡包，所含的脂肪足以令人反應遲鈍及喪失記憶力，年輕人日常飲食若含有超過四成的高脂肪食物，將對腦部造成永久損害。有香港醫生認同研究，認為脂肪過多，可積聚於人腦的血管壁內，長遠令血管血流量減少，反應有可能出現遲緩。